Hakkebøffer med karakter – når kun det bedste oksekød er godt nok
Disse hakkebøffer er langt fra almindelige. Ved at bruge dry-aged oksekød får du bøffer med en mere markant, koncentreret smag, som gør sig perfekt i både klassiske retter som bøf med løg og i moderne fortolkninger med f.eks. smørstegt svampemayo, karamelliserede løg eller grillet grønt.
Et godt valg til dig, der elsker den autentiske smag af steak – også på en helt almindelig tirsdag.
Den perfekte hakkebøf til den perfekte burger
En burger er kun så god som sit kød – og med hakkebøffer af dry-aged oksekød er du allerede et skridt foran. Den dybe, koncentrerede smag fra det tørmodnede kød giver din burger en umiskendelig “steakhouse”-karakter, der løfter hele oplevelsen. Fedtprocenten på ca. 20% er vigtig, fordi det sikrer den rette balance mellem saftighed og smag – for lidt fedt giver en tør bøf, mens for meget kan overvælde teksturen.
Kombinér med en smørbagt briochebolle, cremet ost, sprøde toppings og en syrlig dressing for at skabe en burger, der balancerer fedme, syre og umami til perfektion. Her får du en bøf, der ikke drukner i tilbehøret – men står som burgerens ægte hovedperson.
